Relación entre el flujo de proteína microbiana hacia el duodeno y algunos parámetros metabólicos y productivos en vacas lactantes de un hato lechero del Oriente Antioqueño / Relationship between the microbial protein flow to the duodenum and some metabolic and productive parameters of lactating cows in a dairy herd of the Antioquia east

Con la finalidad de estimar el flujo de proteína microbial hacia el duodeno (PMFD) en vacas lactantes a partir de la excreción urinaria de alantoína y establecer su relación con algunos parámetros del comportamiento productivo, se utilizaron ocho vacas (4 Holstein y 4 BON x Holstein) en diferente estado de lactancia (55 a 361 días en lactancia) que permanecieron bajo estabulación durante nueve días consumiendo pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), concentrado comercial y sal mineralizada. Durante los tres últimos días se registró la producción de leche (PL) y se tomaron muestras para analizar la concentración de proteína cruda (PCL) y nitrógeno ureico (NUL). En muestras del pasto ydel concentrado se determinó la materia seca (MS), la proteína cruda (PC), las cenizas (Cen), el extracto etéreo (EE), la fibra en detergente neutro (FDN), el nitrógeno insoluble en detergente neutro (PCIDN) y los carbohidratos no estructurales (CNE) y se estimó la concentración de nutrientes digestibles totales (NDT). Se determinó el consumo de materia seca (CMS) (11.63 ± 1.8 kg/vaca/d), el nitrógeno ingerido total (NIT) (249.9 ± 57.7 gr/vaca/d), la proteína degradable en rumen (PDR) del pasto y delconcentrado mediante la técnica in situ, y la relación CNE: PDR (1.1 ± 0.15 gr: gr). Los dos últimos días se recolectó la orina excretada por cada vaca (OR) donde se determinó la concentración de nitrógeno (NO) (23.08 ± 5.64 kg/vaca/d) y de alantoina (16.9 ± 15.1 g/d) a partir de la cual se estimó laPMFD (482.9 ± 509.7 g/vaca/d). Asimismo, con base en los NDT consumidos se estimó la PMFD (PMFDNRC) (769.80 ± 161.20 g/cow/d). Se establecieron relaciones mediante ecuaciones de regresión lineal entre el NO y la OR (p<0.03), la PMFD con el CMS (p<0.04) y con el NIT (p<0.04), y entre la PL (p<0.05), la PCL (p<0.03) y el NUL (p<0.06) con la PMFD. La relación con CNE: PDR no fue estadísticamente significativa (p>0.7). Los datos sugieren que la excreción de alantoína en orina sepuede usar para....

Efecto de la edad de corte y del nivel de fertilización nitrogenada sobre el valor energético y proteico del pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) / Effects of the cutting age and the level of nitrogen fertilization over the energetic and proteic value of the grass ‘Kikuyo’ (Pennisetum clandestinum)

Con la finalidad de evaluar el efecto de la edad de corte y del nivel de fertilización nitrogenada sobre el contenido de energía neta de lactancia (ENL) y los parámetros de degradabilidad ruminal de la proteína cruda (PC) del pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), se seleccionó un potrero del Centro de Producción Paysandú de la Universidad Nacional,donde se delimitaron 16 parcelas a las cuales se les asignó al azar uno de los siguientes tratamientos: T1 (30 días de corte y 0 kg/N/Ha/Corte), T2 (60 días de corte y 0 kg/N/Ha/ Corte), T3 (60 días de corte y 50 kg/N/Ha/Corte) y T4 (30 días de corte y 50 kg/N/Ha/Corte). Luego de 120 días de tratamiento se recolectaron 5 submuestras de cada parcela con las quese conformó una muestra final para cada parcela en las que se analizó el contenido de PC, fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente ácida (FDA), PC insoluble en detergente neutro (PCIDN), PC insoluble en detergente ácido (PCIDA), Cenizas (Cen), Extracto etéreo (EE), y carbohidratos no estructurales (CNE) a partir de los cuales se realizó la estimación del contenido de ENL. Estas muestras se sometieron así mismo a una prueba de degradabilidad ruminal por el método in situ. Los resultados mostraron que los tratamientos no afectaron el contenido de PC (19.04 por ciento), FDN (56.6 por ciento), FDA (30.4 por ciento), PCIDN (3.6 por ciento), PCIDA(1.37 por ciento), los CNE (10.8 por ciento) ni los parámetros de cinética ruminal de la PC del pasto kikuyo (p>0.05), mientras que el contenido de Cen fue menor en el pasto fertilizado (9.02 por ciento, p<0.05), el de EE fue más alto en el pasto fertilizado y cortado a 60 días (4.46 por ciento, p<0.05) y, en consecuencia, el contenido de ENL fue mayor en éste (1.1 Mcal/kg de MS, p<0.05). Se concluye que las edades de corte y los niveles de fertilización nitrogenada a los que fue sometido el pasto kikuyo en este trabajo afectaron ligeramente su calidad nutricional.

Origin and comprehensive study of Thünen´s model to analyze data from in situ rumen degradability technique

The classical model utilized to analyze data from in situ rumen degradability technique was originally proposed by Thünen to study the harvests responses to different production factors. In order to settle the meaning of kd in the Thünen´s model, a mathematical analysis was realized which indicated that this constant represents the quotient between the ruminal degradation acceleration and velocity. Similarly, the kp constant represents the quotient between the ruminal passage acceleration and velocity.

Evaluación de la suplementación con papa (Solanum tuberosum) durante la lactancia en vacas holstein / Evaluation of potato (Solanum tuberosum) supplementation to lactating holstein cows

Con la finalidad de evaluar el efecto de la suplementación con tres niveles de papa (Solanum tuberosum) a vacas holstein en pastoreo durante el segundo período de la lactancia, sobre algunas variables productivas (producción de leche, proteína, grasa y nitrógeno ureico en leche (NUL)) y metabólicas (glucosa, colesterol y nitrógeno ureico en sangre (NUS)), se utilizaron seis vacas entre el tercero y quinto parto que se encontraban pastoreando potreros de pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) con 26.06 por ciento de proteína cruda (PC), 52.9 por ciento de fibra en detergente neutro (FDN) y 8.14 por ciento de carbohidratos no estructurales (CNE) y que se suplementaban con un concentrado comercial a razón de 4.0 kg/animal/día. Las vacas fueron seleccionadas aleatoriamente dentro de un cuadrado latino doble 3x3 con tres tratamientos que consistieron en la suplementación con 0, 6 y 12 kilogramos de papa fresca durante el pastoreo y que correspondieron a 0, 15 y 30 por ciento de los requerimientos deCNE. Los periodos tuvieron una duración de 15 días, de los cuales los diez primeros fueron de adaptación y los últimos cinco de recolección de muestras. El suministro de 6 kg de papa incrementó significativamente la producción de leche, la producción de proteína de la leche y proteína verdadera en gramos, pero redujo el nitrógeno ureico en leche (p<0.05). Las respuestas con el suministro de 12 kg de papa no fue estadísticamente diferente de las obtenidas con el suministro de 6 kg debido, posiblemente, a la presencia de acidosis ruminal en el hato. Los tratamientos no afectaron estadísticamente los parámetros metabólicos aunque se encontró una relación lineal entre la glucosa con el colesterol, el NUS con el NUL y la glucosa con el NUS (p< 0.05).

RUMENAL: procedimiento para estimar los parámetros de cinética ruminal mediante la función Solver de Microsoft Excel® / RUMENAL: procedure to estimate the ruminal kinetics parameters through the Solver function of Microsoft Excel®

Con la finalidad de disponer de una aplicación simple que permitiera observar y manejar de manera amigable la función Solver de Microsoft Excel® para el cálculo de los parámetros de cinética ruminal, se desarrolló el procedimiento RUMENAL y se compararon sus resultados con los obtenidos mediante el programa estadístico Statistical Analysis System. El documento describe la manera como se construye el procedimiento tanto para datos que incluyan un tiempo de retraso antes del inicio de la degradación (Lag) como para aquellos que no lo presenten. Se tomó la información de degradación ruminal de la materia seca de las hojas de tres variedades de yuca y se calcularon los parámetros de cinética ruminal mediante el procedimiento RUMENAL y el programa estadístico Statistical Analysis System, encontrando que los resultados fueron similares y, por la misma razón, lo fue la sumatoria de los cuadrados de los errores de predicción.

Aspectos clave del ciclo de la úrea con relacion al metabolismo energético y proteico en vacas lactantes / Key aspects of the urea cicle, related to energetic and proteic metabolism in lactating dairy cows

El uso de altas cantidades de fertilizantes nitrogenados en las lecherías especializadas, ha conducido a cambios importantes en las características nutricionales de los forrajes, incrementando el contenido de nitrogeno total (proteina cruda) y su fracción soluble (fracción) a expensas de la proteína verdadera. Este hecho ha generado un aumento exagerado del contenido de nitrogeno fermentable que aparece como amonio el cual no alcanza a ser utilizado por la flora ruminal y pasacon relativa facilidad al torrente circulatorio; posteriormente debe ser transformado en el higado a area y eliminado en la orina o en la leche. Las vacas lactantes utilizan sus reservas proteicas (ademas del propionato ruminal), a favor de la sintesis de glucosa. Los aminoacidos producto del catabolismo proteico, sufren un proceso de transaminación para confluir, la mayoria de ellos, en el glutamato a partir de Á-cetoglutarato como cetoacido receptor. En el interior de la mitocondria, en presencia dela glutamato deshidrogenasa es liberado el amonio y este, en presencia de la carbamoil C fosfato sintetasa, bicarbonato y dos moles de ATP, forma el carbamoil fosfato (CaP), el que más adelante liberarón área. El amonio libre procedente de la absorción ruminal puede formar también Carbamoil Fosfato (CbP), sin embargo, esta reacción tiene baja afinidad a diferencia de la formación del glutamato a partir del mismo amonio y Á- cetoglutarato. La unión del glutamato con otra molécula de amonio produce glutamina la cual es un vehículo muy empleado por el organismo para deshacerse del amonio a nivel renal. La retención del amonio como glutamato constituye un gasto del Á- cetoglutarato, el cual es un importante precursor de la glucosa con lo que la gluconeogenesis a partir de este metabolito se puede ver disminuida. Paralelamente, el aumento en la actividad ureogênica conlleva al incremento en las necesidades de ciertos aminoácidos, como la metionina, para la...

Simulación del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes / Nitrogen Metabolism simulation in lactating cows

Con la finalidad de simular algunos parámetros del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes se revisaron trabajos de investigación en los que aparecen publicados datos de las variablesdependientes e independientes asumidas para el modelo. Se consideraron como variables independientes aquellas que pudiesen ser obtenidas en campo sin que exigiesen metodologías costosas y complicadas: producción de leche (PL), proteína cruda en la dieta (PCd), proteína cruda en la leche (PCl) y nitrógeno ureico en leche (NUL). Las dependientes fueron: Eficiencia en el uso del nitrógeno dietario para la producción de proteínas lácteas (Efic), proteína verdadera en leche (Pverd), nitrógeno no proteico en leche (NNPl), nitrógeno absorbido (Nabs), nitrógeno retenido (Nret), y nitrógeno urinario (Nuri). Aritméticamente y teniendo en cuenta el contenido de materia seca y proteína cruda tanto del forraje como del suplemento concentrado, se calculó el nitrógeno excretado en heces (Nexcr), el nitrógeno consumido (Ncons), la materia seca consumida total (MSCtotal), la materia seca consumida desde el suplemento (MSconc), la materia seca consumida desde el forraje (MSforr), y la materia verde consumida del forraje (MVforr). Para este fin se utilizaron 29 datos provenientes de seistrabajos publicados en revistas científicas de amplia circulación. Se analizaron ecuaciones de predicción lineal múltiple con el programa SAS para Efic, Pverd, Nabs, Nret y Nuri.

Influencia de las alteraciones metabólicas sobre la actividad PEPCK, la generación de IGF-1 plasmático y la reactivación ovárica en vacas en la lactancia temprana / Metabolic alterations Influence on the PEPCK activity, plasmatic IGF-1 generation and ovarian reactivation in early-lactating cows

Con el fin de evaluar la influencia de las alteraciones en el metabolismo energético y proteico sobre la actividad de la enzima fosfoenolpiruvato carboxikinasa (PEPCK), la generación de insulina, del factor 1 insulinoide de crecimiento (IGF-1) y sobre la reactivación ovárica, se utilizaron 10 vacas Holstein, las cuales se muestrearon el día 12 preparto y los días 12, 24, 35 y 100 posparto (días en lactancia, DEL) con el fin de determinar el balance de energía neta de lactancia (ENL), las concentraciones plasmáticas de urea (BUN), glucosa, colesterol total, amonio, b-OH butirato, ácidos grasos no esterificados (AGNE), insulina, IGF-1 y la actividad glutamato oxaloacetato transaminasa (AST). Adicionalmente los días 12, 16, 20, 24, 28, 32, 36 y 40 posparto se determinó la concentración de progesterona plasmática (p4). El día 12 preparto, 12 y 24 posparto se tomaron biopsias de hígado con el objetivo de estimar la actividad (PEPCK). Los valores de glicemia e IGF-1 fueronsignificativamente más bajos en el posparto. Los valores promedio de b-OH butirato, BUN, amonio e insulina plasmáticos no presentaron variaciones significativas entre periodos. Los valores de AST fueron significativamente más bajos en el preparto que en el posparto. Los valores más bajos de AGNE correspondieron en su orden al muestreo corres-pondiente al día 100 posparto y al muestreo preparto. La actividad PEPCK fue significativamente más alta en el preparto que en el posparto. Se encontraron relaciones positivas entre PEPCK y BUN, y entre ENL y p4. Se encontraron relaciones negativas entre PEPCK y ß-OH butirato y entre AGNE y p4. La relación entre PEPCK e IGF-1 y entre AGNE y p4 pudo ser debida a un efecto indirecto de la glicemia y de ENL. Solo las vacas con ENL superior a -10 por ciento de los requerimientos presentaron reactivación ovárica.

Interacciones entre el balance nutricional, los indicadores del metabolismo energético y proteico y las concentraciones plasmáticas de Insulina, e IGF-1 en vacas en lactancia temprana / Interactions between the nutritional balance, the indicators of energetic and protein metabolism, and the concentration of plasmatic insulin and IGF-1 in early-lactating cows

Con el fin de evaluar la influencia del balance nutricional sobre los indicadores del metabolismo energético y proteico y sobre la generación de insulina y del factor 1 insulinoide de crecimiento (IGF-1), se utilizaron 10 vacas Holstein, las cuales se muestrearon el día 12 preparto y los días 12, 24, 35 y 100 posparto (días en lactancia, DEL) para determinar los balance de energía neta de lactancia (ENL), proteína cruda (PC), proteína degradable en rumen (PDR) y proteína no degradable en rumen (PNDR), así como los cambios de peso. Adicionalmente se determinaron las concentraciones plasmáticas de urea (BUN), glucosa, colesterol total, amonio, ß-OH butirato, ácidos grasos no esterificados (AGNE), insulina, IGF-1 y la actividad glutamato oxaloacetato transaminasa (AST). ENL y PC fueron positivos para el muestreo preparto. En el día 12 posparto ENL y PC fueron negativos, al día 35 posparto los valores de PC fueron cero o superiores mientras que para ENL solose observaron valores positivos al día 100 posparto. Los DEL se relacionaron positivamente con ENL y PC. La producción de leche se relacionó negativamente con ENL, PC, PDR, PNDR. Los valores deglicemia e IGF-1 fueron significativamente más bajos en el posparto. Los valores promedio de cambio de peso, ß-OH butirato, BUN, amonio e insulina plasmáticos no presentaron variaciones significativas entre periodos. Los valores de AST fueron significativamente más bajos en el preparto que en el posparto. Los valores más bajos de AGNE correspondieron en su orden al muestreo correspondiente al día 100 posparto y al muestreo preparto, coincidiendo con balances energéticospositivos. Se encontraron relaciones positivas entre colesterol y DEL, ENL, PC, PDR, PNDR; entre colesterol y glicemia; entre BUN y colesterol; entre glicemia y DEL. Se encontraron relaciones negativas entre la producción de leche y la insulina plasmática; entre ENL y AGNE; entre BUN y AST.